人心果外表为深褐色，它的果肉为深黄色，而且外形与人类心脏十分相似，他的名字也是因此得来，这种水果主要出产在中国南方热带地区，它原产于南美洲，在近代才引入到国内，这种水果成熟以后能直接吃，也能用来泡酒喝，而且用它泡出的人心果酒滋味诱人保健功效出色，下面是对它泡酒方法以及泡酒功效的详细介绍，喜欢吃人心果的人可以重点了解一下。
1、人心果不适合用高度白酒直接浸泡，用它泡酒时最好取消它的果肉，加入适量冰糖，进行发酵以后得到果酒供人们饮用。在用它做果酒时需要准备那些新鲜而且自然成熟的人心果，把它洗净了以后去掉果皮，在果肉扔掉中间的种子。
2、得到的果肉切成块状以后，与适量冰糖放在一起调匀，直接放在大的干净玻璃瓶中密封发酵，在发酵过程中应该经常摇动玻璃瓶让里面的果肉与冰糖充分接触，发酵10天左右就能看到里面已经有大量液体出现，而且有很多气泡存在，让它继续发酵，一个月左右就能发酵完成，这是打开取出过滤，去掉残渣以后得到的液体装入干净，玻璃瓶中进行二次发酵，再过60天左右就能取出饮用。
吃人心果的时候要注意，对于还没熟透的人心果是一定不能食用的。主要是因为没有完全成熟的人心果，质地是比较硬的，同时其中还富含胶质和单宁的存在，再加上吃起来的味道是非常苦涩的，所以说这时候不能吃，一大哟让人心果成熟完全了才可以吃。
如果是质地较软的人心果，那么我们一定要尽快的食用才行。这样的人心果是不能久藏的，否则用不了几天就会出现变色长斑的情况，这时候人心果就不能食用。对于糖尿病的患者来说人心果也是不宜食用的。
因为人心果中的含糖量是非常高的，特别是其中的葡萄糖是很丰富的，而对葡萄糖来说，是能直接被我们人体吸收和利用的，如果说糖尿病的患者吃了人心果之后，是会造成体内血糖升高的情况，威胁我们健康。
