望天湖胖头鱼,湖北省浠水县特产,中国地理标志产品。
望天湖胖头鱼,鱼头大而肥,体侧黑且有花斑,腹部灰白,体色光亮。肉质白嫩,口感嫩滑,滋味鲜香。理化指标:肌肉:粗蛋白≥15.90%,粗脂肪≤1.35%。鱼头:粗蛋白≥12.90%,粗脂肪≤2.80%。
2017年11月,原国家质检总局批准对“望天湖胖头鱼”实施地理标志产品保护。
湖北省浠水县巴河镇望天湖水域.
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